Franky´s Gastronomie GmbH

Direkt an der Ruhr. Mitten im Grünen. Und trotzdem mitten im Ruhrgebiet. Franky’s Wasserbahnhof Mintard ist ein Ort zum Ankommen, Genießen und gerne auch ein bisschen länger Bleiben. Direkt am Wasser verbinden wir Restaurant, Biergarten, Terrasse, große Ruhrwiese und Hotel zu einem Ort, an dem sich eine kurze Auszeit manchmal überraschend schnell wie Urlaub anfühlt. In unserer Küche geht es dabei nicht nur darum, was auf den Teller kommt, sondern auch darum, wo es herkommt. Wir arbeiten bewusst mit regionalen Produkten und ausgewählten Lieferanten aus unserer Umgebung zusammen. Kurze Wege, saisonale Zutaten und ein verantwortungsvoller Umgang mit Lebensmitteln sind für uns keine Modeerscheinung, sondern Teil unserer gelebten Vorstellung von moderner Gastronomie. Unsere Köchinnen und Köche verbinden diese Produkte mit kreativen Ideen zu einer modernen, ehrlichen Küche. Regional, wo es sinnvoll und möglich ist. Saisonal, wenn die Natur es vorgibt. Und immer mit dem Anspruch, aus guten Zutaten richtig gutes Essen zubereiten. Nachhaltigkeit beginnt für uns eben nicht erst auf dem Teller, sondern schon bei der Auswahl unserer Partner und Produkte.