Smashed Köfte GmbH

Die Gründungsgeschichte von SMASHED-KÖFTE: Eine Vision wird Realität Die Idee für SMASHED-KÖFTE entstand an einem lauen Sommerabend in der Heimatküche von Mehmet Öztürk und Enis Özcan. Die beiden Freunde, leidenschaftliche Genießer und Visionäre, teilten nicht nur eine lange Freundschaft, sondern auch die Liebe zur orientalischen Küche und den Wunsch, etwas völlig Neues zu schaffen. Inspiriert wurden sie auf einer Reise durch die Türkei im Jahr 2023. Die beiden erkundeten die kulinarischen Schätze des Landes – von den Gewürzmärkten Istanbuls über die traditionellen Köfte-Stände in Bursa bis hin zu den kleinen Familienrestaurants in Anatolien. Überall begegneten sie dem Stolz und der Leidenschaft der Menschen für ihre Küche. Besonders fasziniert waren sie von der Vielfalt der Köfte-Variationen, die in jeder Region anders zubereitet werden. Doch eine Frage beschäftigte sie: Wie kann man das Traditionelle mit modernen Trends verbinden und Köfte neu denken? Zurück in Deutschland begannen sie zu experimentieren. Die Idee: die klassische Köfte mit einem modernen Street-Food-Twist zu versehen. Sie entschieden sich bewusst für eine Fleischmischung aus 100 % hochwertigem Rindfleisch aus der Hochrippe, verfeinert mit einer geheimen Gewürzmischung, die von ihren Entdeckungen in der Türkei inspiriert war. Doch Mehmet und Enis wollten mehr als nur ein gutes Gericht – sie wollten ein Erlebnis schaffen. So entwickelten sie ein Konzept, das traditionelle Werte wie Qualität, Handwerk und Gastfreundschaft mit einem modernen Essensstil vereint. Jedes Detail wurde mit Leidenschaft gestaltet, vom Branding über die Menügestaltung bis hin zum Design des Food Trucks. Die erste große Bewährungsprobe kam Anfang 2024, als die beiden einen Stand auf einem lokalen Food-Festival eröffneten. Innerhalb weniger Stunden war alles ausverkauft, und die Menschen standen Schlange, um die orientalische Antwort auf den Smash Burger zu probieren. Die Begeisterung und das positive Feedback bestärkten sie darin, den nächsten Schritt zu wagen: die Gründung von SMASHED-KÖFTE. Seitdem wächst das Interesse an der Marke kontinuierlich. Ihr Motto: „EINZIGARTIK, HANDMADE, FRISCH“ spiegelt ihre Philosophie wider. Seite 2 Heute steht SMASHED-KÖFTE nicht nur für ein innovativen Burger, sondern für eine neue, kreative Art, die Aromen des Orients mit modernen Essgewohnheiten zu verbinden. Mit Stolz dürfen sie sich die Ersten nennen, die weltweit Köfte zu einem Burger „smashen“. Dieser innovative Ansatz ist nun unter dem Namen SMASHED- KÖFTE markenrechtlich geschützt. - ein Meilenstein für die beiden Gründer und ihre Marke. Die Reise von Mehmet und Enis hat gerade erst begonnen. Mit ihrer Vision, die Welt von SMASHED-KÖFTE zu überzeugen, schauen sie voller Tatendrang und Stolz in die Zukunft