Famila Handelsmarkt GmbH & Co. KG Verbrauchermarkt

Hallo Paula Dittmann, vielen Dank für Ihr Feedback. Die Freundlichkeit unserer Mitarbeiter*innen hat oberste Priorität. Mit den verantwortlichen Mitarbeiter*innen wurden daher entsprechende Gespräche geführt und sie wurden erneut in Sachen Freundlichkeit geschult. Derartige Vorfälle sollten also zukünftig nicht wieder vorkommen. Bezüglich des Hackfleischs verhält es sich so: Die graue Färbung im Inneren des Hackfleischballes oder in der Auslage ist völlig normal. Erst dadurch, dass Sauerstoff an das Fleisch kommt, färbt es sich rosa. Wenn das Hackfleisch einige Zeit nicht mit Sauerstoff in Kontakt war, verliert es die rosa Färbung. Lassen Sie das "graue" Hackfleisch jedoch wieder mit Sauerstoff in Kontakt kommen, färbt es sich wieder Rosa. Wenn Sie das grau verfärbte Hack für ca. 15 Minuten an der Luft stehen lassen werden Sie feststellen, dass sich die Farbe wieder in Richtung rosa verändert. Aus diesem Grund wird der Mitarbeiter das Hack auch einfach durchgerührt haben. Damit hat er aber keinesfalls gutes Hack mit schlechtem vermischt. Wir freuen uns, wenn wir Ihnen mit diesen Informationen helfen konnten unsere Handlungsweise nachzuvollziehen. Viele Grüße Ihr famila-Team.